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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/09/2011 |
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Data da última atualização: |
08/09/2011 |
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Autoria: |
PRADO, M. E. T.; CHITARRA, A. B.; BONNAS, D. S.; PINHEIRO, A. C. M.; MATTOS, L. M. |
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Título: |
Armazenamento de abacaxi 'smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada.
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 25, n. 1, p. 67-70, abr. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ananas comosus; Enzima; Qualidade; Textura. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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